Beringela ao Missô Apimentado

Ingredientes:

• 1 beringela grande cortado em cubos
• 3 dentes de alho picado
• 3 colher de sopa de missô
• 300 ml de água
• 1 colher de açúcar
• 1 colher de chá de pimenta calabreza (este é bem ao gosto)
  

Modo de Preparo:

1. Doure o alho em fogo baixo.
2. Equanto espera o alho dourar, misture bem o missâ com a água.
3. Após dourar o alho, adicione a beringela e dêe uma leve refogada.
4. Adicione a soluçaõ de água com missô, o açúcar e a pimenta calabreza.
5. Após a fervura, cozinhe em fogo baixo por uns 15 minutos até secar uma boa parte da água. (Lembrando de sempre dar uma mexidinha para não grudar no fundo da panela)
   

Rendimento: 3 porções.

Sugestão: Este prato acompanha muito bem arroz branco.